野菜は、簡単な調理や、生で食べる事の出来る一年生の草本植物とされています。 これに対して、穀物はどのように定義されているのでしょうか？ 穀物の代表例は米が挙げられますが、穀物というのは、 種子の部分を食べるものであり、高カロリーで、私たちが生きていく上で、 必要な 面白い話ですが、穀物と野菜にはこのような深い関係があるんです。 更に最近では、穀物アレルギーの方に対応する食品として注目されている、 アマランサスという食品があります。 このアマランサスは、種子を穀物として食べることが出来ますが、 葉・茎の部分は、野菜として定義されて 4位 じゃがいも 0mg ついに穀物以外での初ランクイン 穀物勢が上位を占める中 野菜で堂々の4位に登場したのは じゃがいもです！！ じゃがいもは日本人の食生活に 密接にかかわっている食品ですので、 無理せず食べられる食品と言えます。 ただし、じゃがいもは糖分が多い為、 食べ過ぎに
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